Måste bara bjuda på ett mattips. Provade rätten för första gången igår och yes, sååå gott 😋.
VEGOPIROGER, 10 st
Ugn: 200 grader
Du behöver:
* 200 g vitkål, strimlad
* 1 gul lök, strimlad
* 1 morot, grovriven
* 1 msk neutral olja, till stekning
* 2 dl böngroddar
* 1 dl naturella cashewnötter, grovhackade
* 0,5 dl vatten
(* 1 röd chili, finhackad)
* 1 vitlöksklyfta, finriven
* salt
* 5 st filodegsark
Gör så här:
1.) Fräs vitkål, lök och morot i olja tills det mjuknat utan att få färg. Tillsätt böngroddar, cashewnötter, vatten, chili och vitlök och stek någon minut till under omrörning. Smaka av med salt.
2.) Halvera filodegsarken. Fördela fyllningen på arken och vik ihop till små paket. Lägg paketen med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper och pensla runtom med olja. Tillaga mitt i ugnen till fin färg, 10-20 minuter.
3.) Blanda ihop en god sallad och servera till pirogerna.
YUMMIE!
